الأمراض

الأحماض الأمينية

Pin
Send
Share
Send
Send


ال الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات في الجسم. بعض هذه العناصر يمكن أن يصنعها الجسم نفسه ، والبعض الآخر يجب امتصاصه من خلال الطعام. اقرأ المزيد عن أهمية الأحماض الأمينية والاضطرابات الهامة في استقلاب الأحماض الأمينية!

الأحماض الأمينية نظرة عامة المادة

  • ما هي الأحماض الأمينية؟
  • الأحماض الأمينية الأساسية
  • الأحماض الأمينية غير الأساسية
  • الأحماض الأمينية: القيم القياسية
  • استقلاب الأحماض الأمينية: الاضطرابات

ما هي الأحماض الأمينية؟

الأحماض الأمينية هي "اللبنات الأساسية" للبروتينات (= البروتينات). تلعب البروتينات دورًا مهمًا في جسم الإنسان: فهي تؤدي العديد من المهام المهمة وهيكل أنسجة الجسم. يتكون الشخص البالغ السليم النحيل من حوالي 12 إلى 18 من بروتينات البروتين.

تتكون بروتينات الجسم من 20 من الأحماض الأمينية المختلفة. في إنتاج البروتينات ، ترتبط الأحماض الأمينية ببعضها مثل سلسلة. يطلق على اثنين من الأحماض الأمينية المرتبطة dipeptide ، ثلاثة أحماض أمينية tripeptide تتكون البروتينات الصغيرة من سلسلة من حوالي 50 من الأحماض الأمينية. تتكون البروتينات الكبيرة من مئات أو آلاف الأحماض الأمينية ويمكن أن تتكون من سلسلتين من الأحماض الأمينية المطوية أو أكثر.

لأن البروتينات هي المكونات الرئيسية لمعظم هياكل الخلايا ، نحتاج إلى تناول ما يكفي من البروتين مع الطعام. هذا مهم بشكل خاص أثناء الحمل وأثناء النمو وتلف الأنسجة نتيجة للإصابة أو المرض.

إلى جدول المحتويات

الأحماض الأمينية الأساسية

من بين 20 من الأحماض الأمينية التي تصنعها البروتينات في جسم الإنسان ، تعتبر 10 أحماض أمينية أساسية. هذا يعني أن الجسم لا يستطيع إنتاجه أو لا بكمية كافية بحد ذاته ، ولكن يجب عليه إطعامه بالطعام. ثمانية من الأحماض الأمينية الأساسية العشر لا يمكن أن ينتجها البشر ، اثنان فقط بكميات صغيرة جدا.

يحتوي البروتين الكامل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بكمية كافية. تم العثور على البروتينات الكاملة ، على سبيل المثال ، في لحوم البقر والأسماك والدواجن والبيض والحليب. لا تحتوي البروتينات غير المكتملة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. تم العثور عليها ، على سبيل المثال ، في الخضروات الورقية الخضراء ، في البقوليات والحبوب.

إلى جدول المحتويات

الأحماض الأمينية غير الأساسية

يمكن إنتاج الأحماض الأمينية غير الأساسية من قبل الجسم نفسه. يستخدم بيروفيت أو حمض من دورة حمض الستريك وينقل مجموعة أمينية إليهم. إذا كانت جميع الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية موجودة بكميات كافية في الخلية ، يمكن للخلية أن تنتج بروتينات بسرعة كبيرة. يتم تخزين مخطط إنتاج البروتينات في جينوم الخلية (DNA).

إلى جدول المحتويات

الأحماض الأمينية: القيم القياسية

يمكن تحديد الأحماض الأمينية المختلفة في مصل الدم وكذلك في البول. بالنسبة للبالغين ، يتم تطبيق القيم القياسية التالية:

الأحماض الأمينية

مصل (olmol / لتر)

البول (μmol / g الكرياتينين)

ألانين

حتى 500

الى 700

β-ألانين

الى 10

إلى 130

حمض ألفا-aminoadipic

الى 10

إلى 180

حمض ألفا-الغاما

الى 40

ما يصل الى 100

حمض جاما-الغاما

ما يصل الى 100

إلى 250

حمض بيتا-aminoisobutyric

الى 10

يصل إلى 1200

أرجينين

إلى 150

إلى 150

الهليونين

ما يصل الى 100

حتى 500

حمض الأسبارتيك

حتى 50

ما يصل الى 100

كارنوزين

الى 10

إلى 300

سيترولين

الى 60

ما يصل الى 100

Cysthathionin

الى 10

ما يصل الى 100

سيستين

إلى 140

ما يصل الى 200

إيثانولامين

حتى 50

إلى 250

الجلوتامين

الى 700

حتى 800

حمض الغلوتاميك

الى 110

ما يصل الى 200

الجلايسين

حتى 450

ما يصل إلى 2500

الحامض الاميني

ما يصل الى 100

إلى 1600

homocitrulline

الى 10

الى 10

هوموسيستين

الى 10

الى 10

هيدروكسي ليزين

حتى 50

حتى 50

الهيدروكسي برولين

الى 30

ما يصل الى 100

آيسولوسين

ما يصل الى 100

ما يصل الى 100

كينورينين

الى 10

الى 10

يسين

حتى 190

ما يصل الى 100

يسين

إلى 250

إلى 250

ميثيونين

الى 40

ما يصل الى 100

1-methylhistidine

الى 10

حتى 500

3-methylhistidine

الى 10

حتى 500

الأورنيثين

الى 120

إلى 150

الفينيل ألانين

حتى 240

إلى 150

phosphoethanolamine

الى 10

ما يصل الى 100

phosphoserine

الى 10

الى 10

البرولين

إلى 350

ما يصل الى 100

سيرين

ما يصل الى 200

حتى 800

التورين

إلى 140

حتى 500

ثريونين

إلى 230

حتى 500

التربتوفان

الى 80

إلى 150

التيروزين

ما يصل الى 100

ما يصل الى 200

حمض أميني أساسي

الى 3

الى 120

في الأطفال ، تختلف معايير معظم الأحماض الأمينية باختلاف الفئة العمرية.

فيديو: الدرس الثالث : الاحماض الامينية (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send